信州の農家の次男坊ゆえ、16歳で高校中退し上京。 中野の海苔問屋に就職。 当時　浦安まで自転車で買い付け、都内全般、銀座（松屋）～池袋（西武）にも納品して回る。 九段の坂がきつかったり、船堀橋の欄干から風に煽られて自転車ごと吹き飛ばされた仲間もいたとか。...

https://youtu.be/yqNyIrfLg3A?si=htcxYbElpxIMl6Hq お気軽 シャカシャカ抹茶 当店店主が　10年以上前から　お勧めしています。 【農林水産大臣賞受賞】茶匠謹製 静岡県産　世界農業遺産【茶草場農法】の有機栽培抹茶...

『母の日』　と比べて、世の中では　少し　控えめな存在の気がします。 こんなに家族のために頑張っているお父さんへ、健康に良い掛川茶で乾杯🍻 焼酎のお湯割りの代わりに、緑茶で割るのが　静岡では定番の【静岡割り】 悪酔いせずに済むとか。...

インバウンド、海外向けに人気の抹茶。 特に　京都　宇治抹茶は、発注してから3週間以上、出荷までかかります。　 『誰もが経験した事がない事態』と 　現地工場に言わしめるくらい。従って 2025年度産の仕入れも、昨年と比べ 異常を通り越した相場となり、悲鳴を あげています。...

お茶を淹れるハードルをグーっと下げてくれる【失敗しない】水出し茶。 いかに簡単に淹れられるかは、忙しい毎日の生活の中で続ける大事なポイントです。 温かい茶を飲みたければ、水出し茶をチンすればOK。茶殻の処理も 回数が少なくて済むし、ティーバッグタイプもご用意しております。...

皆様もご存知の通り、地球温暖化にともなって、年々　海苔の生育が悪くなってしまっています。 残念ながら　日本人の食卓に当たり前にあがる存在ではなくなってきました。 その様な中、うちがお願いしている海苔問屋社長さん、12月から全国の産地をあちこち買い付けに...

今年も間も無く　新茶シーズンを迎えます。 昨年夏の高温、降雨不足にも拘わらず、順調に生育しています。 農林水産大臣賞受賞　史上初４連覇の茶師が仕上げる新茶です。 「初物は長生きのお薬」　と言われています。 母の日のプレゼント・お世話になっている方々への季節の贈り物に最適です...

お抹茶にこだわったバレンタインチョコ💝 良質な抹茶を　ホワイトチョコレートに練り込んで　仕上げました。 抹茶のほろ苦さと、まろやかなミルク風味のホワイトチョコレートが、 見事にお口の中で溶け合います。何とも言えない和洋折衷の味わいを お楽しみ下さいませ。...

皆様　待ち焦がれて下さった　【冬季限定　抹茶チョコレート🍃】 いよいよ入荷しました！ 昨日の夕方に入荷して間も無く、早速　遠方より　賢い大型犬🐕散歩中に　楽しみに立ち寄って下さる、落ち着いた御夫妻が　「差し上げるのに　もしかして入ったかな？　と思って…」...

1⃣　強力な抗酸化作用を持つ【ルチン】　の含有量が　普通のそばのナント１００倍！ ルチン効果　　●毛細血管を強化する　　　　 　　　　　　　 　　●血液をサラサラにする により、 　●糖尿病 　●高血圧 　●高脂血症 を改善、コレステロール値を正常にする働きがあるとされてい...

☆着色料・保存料・香料　不使用 皆様から　9月頃よりお問い合わせ頂いてますが、地球温暖化の影響で 年々　スタートが遅くなってきました。それでも　ハロウィンには何とか 間に合っていただけに、今年は　皆様をヤキモキさせてしまっています。 来月中旬　発売に向け、フル稼働中です。...

おかげ様で　今年も4年連続　日本一に輝きました。 茶処右京の掛川工場の茶師が　日夜　研鑽を積んだ努力の賜物です。 こちらの受賞を記念して、受賞記念茶を　只今　仕上げ中です。 12月　発売予定。 只今　ご予約　好評承り中。 なかなか出逢えない味わいに　皆様の期待値　特大！！...

9月に入ると　まだ暑い日が続いていたのにも拘わらず、早くも　数件　お問い合わせが。 皆様　こちらの秋の深蒸し新茶　毎年楽しみにされています。 工場との何回かのやり取りの末、今年も皆様のご期待に沿える味わいに 仕上がりました。 春の新茶の中から　選りすぐりのものだけを...

だったんそばのポリフェノールの一種【ルチン】含量量は、通常のそばのナント１００倍！！ 昔から　この【ルチン】に注目して、血圧が高めな方々の間で、特に好んで飲まれてきました。 他にも　【ルチン】は　血液さらさら、その上　血管を強化してくれる事から、血糖値が気になる方　・　高脂...

年々　入手困難になってきました。 宇治の本玉露自体、数量が少ない事に加え、 そのトップ、　しかも　新芽ともなると、より一層　集まるまで 時間がかかります。 毎年　楽しみにして下さっているお客様に、長い事　お待たせして 漸く　お納めできました。...

急須で淹れる日本茶は、ペットボトルの茶より ★カテキン量　 2.5倍　　〈老化防止に役立つ成分〉 ★テアニン　４倍　〈リラックス効果がある旨み成分〉 その他　ビタミンC、フラボノイドなども　たっぷり！ これからの暑い季節、気軽に作れる水出し茶がお勧めです。　...

よく「午後になると　眠れなくなるから　お茶飲めないの。」とおっしゃるお客様がいらっしゃいます。 そんな時は　水出し茶がお勧め！ 冷たい水で淹れる程、カフェイン量が減少します。 温かい茶が飲みたい時は、水出し茶を電子レンジで温めて下さい。 成分は変わりません。...

以前より　海外でもブームになっている抹茶ですが、 私達　日本人が思い浮かべるのは、主に抹茶スイーツではないでしょうか？ 茶道の難しいしきたりは抜きにして、茶筅がなくても簡単に飲めちゃう マイボトルを使った簡単な飲み方のご紹介です。 ①マグボトルに水200ml...