有明産新のり 初入荷！

地球温暖化にともなって、年々　美味しい海苔が採れなくなってきています。

残念ながら　当たり前に日本人の食卓にあがる存在ではなくなってしまいました。

コンビニのお握りも、海苔なしが増えています。

うちがお願いしている海苔問屋社長さん、美味しい海苔を探し求めて、今シーズンも12月から全国の産地をあちこち買い付けに走り回っています。なかなか　納得のいく上物を仕入れるのが厳しいと、うかがいました。

先日「有明産の美味いのが入ったよ！」いつも以上に明るい声で電話いただきました。

「もうこの荷口は２度と手に入らないから。」

真っ先に声を掛けて下さった事に心から感謝！！

どんなに高い金額を払っても、本当に美味しい海苔に出会えるとは限らないからです。

早速　送られてきた海苔を子供達と食べて納得！

昨年　あっという間に売り切れてしまったので、追加の電話をすると、再び産地に向かっている道中でした。

品質の良い海苔を数揃えるのに、まだまだ暫くは　産地を転々と奔走されるようです。

微量ながらミネラル豊富な海苔を　日本の食卓へ回帰させ、是非　子供達の代へと引き継いでいきたいものです。

当店は、店主ヒストリーに記載した通り　海苔の行商から、出入りのお茶屋のおじいさんに

「君やらないか？」と　声を掛けて頂いたラッキーボーイが　お茶屋に転向しました。

お茶と海苔がセットで当たり前に売られていた時代が　懐かしいです。

日本の食の伝統文化を　是非　復活させたいものです。

#有明産　#新海苔　#焼きのり　#ミネラル