新着情報

2026年4月22日（水） 掛川茶市場　初取引が行われましたので、 初取引の様子をお届けします。 また、その際 扱われた　 ”2026　掛川茶市場　初取引新茶”　 毎年大好評です。 本品は生産家が一年間、手塩にかけて育てたお茶が市場に上場し、 初めて取引きされたもので、大変に価値のあるものです。 旬一番のやわらかなで繊細な新芽の香りと上質な味わいを、 心ゆくまでお楽しみください。

2026年4月22日（水）晴れ 10時 気温20℃ 本日も早生品種を中心に順調に新茶の摘採が行われており、 今年も上質な新茶が出来てまいりました。 本日で　新茶刻一刻は終了となります。 約1ヶ月間、お付き合い頂きありがとうございました。

2026年４月14日（火）晴れ　AM10:00　気温 21℃ 前回より一週間経過した茶園です。 茶園によって育成のばらつきはありますが、 東山、初倉ともに冷害もなく順調に生育しております。 掛川の盛期入りは５月１日から５月５日ごろの見込みと なっております。 （次回4月20日〜21日頃撮影予定）

2026年4月6日(月) 晴れ AM10:00 気温18℃ 前回より一週間経過した茶園です。 日中は気温の上がる日も多くなり 早場所を中心に萌黄色の若葉が芽吹いてきました。

2026年3月31日(火) 雨 AM9:00 気温11℃ 前回より一週間経過した茶園です。 雨のため東山の茶文字は霧で隠れてしまっていますが、 茶園は十分にに水分を含むことができております。 早生品種を中心に順調に生育しております。

産地からリアルタイムの報告が届き始めると、いよいよ！と ワクワクすると同時に、身が引き締まる思いです。 店主が実際に茶畑を見に行って、満足げに帰宅したその晩、 霜が降りて　生産家の方々が大変なご苦労をされた年を忘れずには いられません。正に農作物なのです。 いよいよ新茶の季節が近づいて参りました。 今から約一ヶ月の間、茶園画像ならびに 新茶情報を配信致しますので お付き合いの程、宜しくお願い申し上げます。

地球温暖化にともなって、年々　美味しい海苔が採れなくなってきています。 残念ながら　当たり前に日本人の食卓にあがる存在ではなくなってしまいました。 コンビニのお握りも、海苔なしが増えています。 うちがお願いしている海苔問屋社長さん、美味しい海苔を探し求めて、今シーズンも12月から全国の産地をあちこち買い付けに走り回っています。なかなか　納得のいく上物を仕入れるのが厳しいと、うかがいました。 先日「有明産の美味いのが入ったよ！」いつも以上に明るい声で電話いただきました。 「もうこの荷口は２度と手に入らないから。」 真っ先に声を掛けて下さった事に心から感謝！！ どんなに高い金額を払っても、本当に美味しい海苔に出会えるとは限らないからです。 早速　送られてきた海苔を子供達と食べて納得！ 昨年　あっという間に売り切れてしまったので、追加の電話をすると、再び産地に向かっている道中でした。 品質の良い海苔を数揃えるのに、まだまだ暫くは　産地を転々と奔走されるようです。 微量ながらミネラル豊富な海苔を　日本の食卓へ回帰させ、是非　子供達の代へと引き継いでいきた

毎年ご好評頂いてます、春待ち茶。 今年もすこぶる人気です！ こちらの前の限定品 東京都優良茶品評会で5年連続一等賞に輝いた【一等入賞記念茶】の上品な旨味と 毎年恒例の、静岡茶品評会に出品した【吉兆の華】の濃厚なコク 両方をいいとこ取りした味わい。 今か今かとじっくり栄養を蓄えて、５月に待ち焦がれられる新茶とは、 ひと味違う上品さとコク、両方を兼ね備えた心和む癒しのお茶です。

今　海外でも人気で品薄の抹茶に、新商品が　加わりました。 おくみどり品種は、穏やかな渋みと旨味、鮮やかな緑が特徴で、抹茶や玉露に最適な高級品種です。 中でも　稀少な有機栽培のおくみどり抹茶は、比類のない逸品です。 旨味・甘味・渋味のバランスが整った上品な味わいを、心ゆくまで ご堪能下さい。 お茶筅で点てるだけでなく、贅沢な抹茶スイートやラテにもお楽しみ 頂けます。　 （30g入り） https://youtu.be/yqNyIrfLg3A?si=htcxYbElpxIMl6Hq お気軽 シャカシャカ抹茶 0:25 〜 当店店主が　４0年以上前から　お勧めしています。 （ 昔懐かしい映像です。）

急須がないご家庭が増えている昨今、お茶を淹れる事にハードルの高さを 感じている方も　少なからずいらっしゃいます。 そんな方に向けて、数時間で一通り体験できる煎茶道教室があります。 今日、実際に体験して参りました。 煎茶から始まって、ほうじ茶、和紅茶まで　美味しいお菓子を頂き、 お茶にまつわる話を伺いながら、あっという間の２時間でした。 数十年、お茶の販売に携わっていながら、初めて体験する事もあり、 私自身　とても勉強になりました。 本格的なお稽古ともなると、敷居が高く感じられるかもしれません。 是非一度、気軽に体験されて、急須で淹れる日本茶の美味しさ・ 豊かさを　身近な『日常茶飯事』にして下さい。 #煎茶道　#黄檗弘風流　#体験　#お茶の淹れ方

⭐️ 着色料・保存料・香料　一切不使用 皆様　待ち焦がれて下さった　【冬季限定　抹茶チョコレート🍃】 いよいよ入荷しました。 今年も　9月頃よりお問い合わせ頂いてました。球温暖化の影響で 年々　スタートが遅くなってきましたので、今か今かとやきもきしていました。 昨年度　11月中旬だったのに比べたら、今年は　何とかハロウイーン🎃に間に合わせる事が出来ました。 早速　娘と試食しました。「やはりこの味だよね！」　今年も間違いない味わいに　 2人でにっこり😊　思わず顔がほころびます♪ 「これなら　どんな先様に届いても、喜んで頂けます！」　自信もって　申し上げられます。 ご自身の癒しに、冬ならではのプレゼントに　お茶に添えていかがでしょうか？ ☆東京では　当店のみのお取り扱いとなります。 #抹茶チョコレート #宇治抹茶　#抹茶　#チョコレート　#高級チョコレート