新茶前のこの時期、毎年恒例の
掛川茶生産農家 ・ 日本一の仕上げ工場(主催者）・ 消費地との
顔合わせ研修会が開かれました。
太いパイプで結ばれた連携プレーが 一番 本領を発揮する
トップシーズンの新茶前に 心(美味しいお茶をお届けしたい）を一つにする意味でも
とても意義深い会です。
普段 私ども消費地は、仕上げ工場とのやり取りはあっても
生産者様との接点はありません。
先ずは 生産者様が 血のにじむような努力を重ねて 美味しいお茶を
作って下さるからこそ、仕上げ工場の日本一の茶師の方々もその腕前を
充分に発揮できるというもの。
今一度原点に戻って
【更に美味しいお茶創り】を目指して 日々の妥協を許さない取り組みを
ご専門の先生が講演して下さいました。
力のある瑞々しい茶葉を維持するには、一年どころか
数年イヤ数十年にわたって、我が子を育てるのと同じ優しさで
根気よく続けていかねばならない事実をうかがうにつけ、
感謝の気持ちを込めて 販売していかねばと改めて心した次第です。
★新茶のご案内を順次お送りしているのですが、まだお送りする前に
ご予約下さったお客様も 何人かいらっしゃいます。 昨年 新茶を
お渡しした際に 早くも 今年分のご予約をされて行かれる方もいらっしゃいます。
本日 遠方からご来店下さったお客様も、親御さんの代からなので、50年近くのお得意様です。
「新茶と一緒にお送りする 抹茶チョコレートがなくなりはしまいか、気が気でなく
やって来ました。」
新茶とご一緒に抹茶チョコレートをお送りするお客様が 他にも数名いらっしゃいます。
無くなり次第終了なので、承った分のチョコレートは お取り置きしておきます。
最高に気の利いたセットに、先様も大喜び 「どちらも外せない。」そうです。
生産者様 ・お客様 そして仕上げ工場の皆様方 すべてに 感謝！感謝！
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